Новое сообщество - о дегустациях (прошу перепост :) )

Привет! )

Хочу вынести в отдельную реальность заметки о дегустациях.
О сравнительных дегустацих. О слепых дегустациях. О дегустациях необычных или характерных для конкретного места продуктов и напитков. О том, как не просто жадно съесть или выпить, но успеть почувствовать вкус и понять, что нравится, а что не нравится.
И это не только о напитках, но и о еде.

Вот сообщество Эксперименты с едой и вкусами.



Сейчас перенесла туда несколько своих постов по теме: Дегустация светлого пива, Слепая дегустация по методу Гордона Рамзи, Дегустация белых вин, много морепродуктов и La Maree, Слепая дегустация тульских пряников: "Старая Тула" против "Ясной поляны" и прочие.

Очень надеюсь, что придут читатели и писатели и расскажут, как они пробовали что-то интересное и вкусное. И почему решили, что это интересное и вкусное. Как сравнивали, на что опирались.

За каждый перепост обещаю сюрприз из следующей интересной и вкусной поездки, которая состоится в сентябре!
Пожалуйста, киньте ссылку на перепост комментарием к оригинальному посту, чтобы я вас не потеряла. Спасибо! :)
Ваша dobrokoshka

Поделиться можно ссылкой "Поделиться" вверху поста или кнопкой "Репост".

DIY cuisine. N 26 и N 13.

Оригинал взят у mariacuisine в DIY cuisine. N 26 и N 13.
И снова в эфире "проект" DIY cuisine.
И снова генератор случайных чисел. И снова продуктовая корзина от предыдущего участника.
Вообще-то сейчас должна была быть корзина n 19 от Иры, но жизнь внесла свои коррективы. Я купила эту продуктовую корзину, уже приготовила, но так как я болела, то всё полетело в мусорное ведро... не было аппетита. А раз я не попробовала, то блюдо контроль качества не прошло.
Продуктовая корзина 26, предложенная creme_royale: кабачок, козий сыр, черный хлеб, баклажан, помидор.
Продуктовая корзина 13, предложенная olgasha71: телятина, лисички, картофель, лук порей, имбирь.



Collapse )


Группа поддержки: детальный обзор белья для обладательниц большой груди — часть 2 — Практика

Продолжение. Начало поста здесь.

Какие бюстгальтеры нужно иметь обладательнице большой груди?



Один тип бюстгальтера не способен удовлетворить все ваши запросы. Нужно иметь минимум четыре типа бюстгальтеров — три на выбор из классических моделей (закрытый бюстгальтер, бюстгальтер с гладкими чашечками, бюстгальтер с формованными чашечками) и хотя бы один спортивный бюстгальтер. Если вы регулярно занимаетесь спортом, то спортивных бюстгальтеров должно быть больше.

Collapse )

Группа поддержки: детальный обзор белья для обладательниц большой груди — часть 1 — Теория

Обещанный пост, дорогие читательницы! :) Все, что вы хотели знать про бюстгальтеры для большой груди, и даже больше!

Для тех, кто не в курсе: этот пост является тематическим продолжением поста про подбор правильного бюстгальера (http://make-your-style.livejournal.com/217846.html).

Статья получилась очень большой, и поэтому я разбила ее на две части. В первой части, "Теория", мы рассмотрим все составляющие хорошего бюстгальтера для большой груди, а во второй, "Практика", будет обзор конкретных бюстгальтеров конкретных марок и ответы на часто задаваемые вопросы.



Прочитайте этот пост, если...

1. Вы никак не можете найти удачный бюстгальтер в своем размере 75 B/С, 80 B/С или 85 B/С — вы в зоне риска явления "стереотип о большой груди" (о нем ниже). Вполне вероятно, что вам просто не хватает величины чашечки — это ошибка подавляющего большинства женщин. Я очень рекомендую пройти тест на Bratabase (о нем ниже), чтобы верифицировать размер своей груди.

2. Вы обладательница чашечки D, DD, E или больше. Этот пост был написан специально для вас! :)

Важное замечание: я не аффилирована ни с к какими производителями/поставщиками/продавцами белья и не получаю никаких выгод от них, прямо или косвенно. Весь материал статьи является продуктом авторского исследования, личного практического опыта и анализа международных рейтингов вроде theundies.com, а также материалов и отзывов зарубежных бра-блоггеров и бра-фиттеров.

Collapse )

Update: Продолжение здесь ->

Какое молоко лучше? Отчет о сравнительном тестировании 16-и видов ультрапастеризованного молока.

Оригинал взят у dobrokoshka в Какое молоко лучше? Отчет о сравнительном тестировании 16-и видов ультрапастеризованного молока.
Я пью молоко почти каждый день, а кто его не пьет :)
Уже давно хотелось разобраться в том, какое молоко лучше покупать, какое молоко вкуснее, но для вдумчивого исследования не хватало порыва. Этим летом я привезла из Италии устройство для взбивания пенки для капучино и стала записывать, из какого молока какая пенка. Пенки из разного молока ощутимо различались и это, наконец, побудило меня к основательному исследованию. Правильнее сказать - меня и мужа - он очень загорелся идеей и оказал огромную помощь в процессе.

Что мы сделали:
1. Купили 17 пакетов разного ультрапастеризованного молока (средний срок хранения 6 месяцев). По моему недосмотру один пакет оказался пастеризованным, итого в эксперименте участвовало 16 видов молока стоимостью от 38 до 104 рублей за литр.
2. Все пакеты пронумеровали и в дальнейшем тесты проводили "вслепую", то есть не зная, кто есть кто - просто "номер 33" или "номер 91". Нумерация была не сплошной (от 1 до 16), а вразброс - (15,  22, 34, 91, 23, 19 и так далее) - так вообще невозможно запомнить, кто есть кто и что с этим образцом было в прошлых тестах.
3. С каждым молоком провели три теста: просто попробовали на вкус, а также сделали и попробовали пенку для капучино, йогурт, творожный сыр. Каждую пробу оценивали по пятибалльной шкале. Попутно записывали комментарии словами - что и почему вкусно или невкусно.
4. Для расчета итогового балла усреднили оценки двух дегустаторов, а потом для каждого молока посчитали средний балл по четырем тестам. И - волнительный момент - открыли карты и посмотрели, кто есть кто.

Вот что мы увидели:



Та же таблица в виде PDF на Я.Диске тут - http://yadi.sk/d/2-fjOuFGDELQk

А теперь фотографии и подробное описание процесса.
Несколько фотографий из процесса я уже публиковала. Но теперь будут уже не разрозненные зарисовки, а подробное описание тестов.
Под катом
- список наименований молока в алфавитном порядке
- описание теста "Проба на вкус"
- описание теста "Пенка для капучино"
- описание теста "Йогурт"
- описание теста "Творожный сыр"
- заметки по некоторым видам молока
- прочие комментарии и ответы на вопросы

Collapse )

андрей бортников, mrmagic, andrei bortnikau, mr4ex

По следам нетронутого Средневековья. Торунь

Витиеватой дорогой сквозь многочисленные деревни и городки параллельно платному автобану следовали мы за множеством фур с превышением скорости из Мальборка в Торунь.
Все, что я знал про город - это то, что хостел забронирован в центре Старого Места.

Нет, это не он :) Но, выглядит похоже. Все выглядит похоже между собой в средневековом городе...

Торунь, Торн, Старый город, Польша

Collapse )

arm

Гражданский брак - это унизительно



Наверно пост заденет чувства некоторых, но как всегда ничего личного, только мысли.

Что такое гражданский брак? Это брак зарегистрированный в загсе, незарегистрированный брак является бытовым сожительством. М и Ж в этом случае друг другу просто со-жи-те-ли. И называться они должны соответственно, на западе такие сожители зовутся партнёрами к примеру.

Кто ввёл идиотский термин "гражданский брак" в отношении бытового сожительства во всеобщий обиход? Конечно же женщины, которые отчаянно хотят замуж, но их не берут, поэтому приходится подыскивать эвфемизмы. Получается, что в глубине души понимают, что статус сожительницы унизителен, но всё равно на него идут.

Сожительницу мужчина не назовёт "женой" в кругу друзей, родственников, коллег (если только сама сожительница в роли цензора не присутствует при разговоре). Сожительницу мужчина назовёт "моя девушка", "моя подруга" и так далее, но не жена. Но женщины упорно называют своего сожителя мужем, как будто от постоянного повторения заветного слово "муж" на руке появится кольцо.

Collapse )

Запеченая свиная рулька (Еда из поездок)

Ну что ж поучаствую и я во флешмобе dobrokoshka

Предыстория. Подруга, когда приехала из Чехии очень хвалила "Вепрево колено". Еще как на зло показала свою фотографию с увесистой рулькой на вертеле. В то время о подобном блюде к своему стыду я даже и не слышала. В Чехию мы не собирались, первая возможность отведать рульку выдалась в Польше. Вообще названий этого блюда масса, есть немецкие варианты, польские, чешские. В дальнейшем буду называть просто рулька.
Блюдо достаточно простое, можно сказать даже бюджетное, но требует предварительной подготовки. Каждый день есть я бы не стала, но вот на выходные изредка можно побаловать себя и близких.

Про первое знакомство... Во время поездки на Польскую Балтику мы планировали посетить замок Мальборк. В отеле был достаточно хороший путеводитель по Труймясту и несколько страниц было посвящено замку и ресторанам, которые стоит посетить в Мальборке. Очень рекомендовали ресторан в самом замке и отведать там советовали.... Тадам! Рульку. Ну вот, это знак подумала я и остановилась на этом месте. Изрядно проголодавшись во время просмотра многочисленных залов мы отправились в ресторан "Gothic Restaurant & Cafe" место очень колоритное, старые замковые своды потолка, вообщем атмосфера располагает к хорошему времяпрепровождению. Официант любезно предупредил, что рулька готовится долго и надо будет подождать около 40 минут, мы согласились. Но принесли блюдо за 20 минут, мы обрадовались.
SDC13428
Сказать, что мы были удивлены размеру порции мало, мы были мягко говоря шокированы. У мужа сразу "загорелись глаза" в предвкушении еды. Запах был изумительный, на блюде была собственно рулька, на взгляд весила она около килограмма, под рулькой была капуста квашеная запеченая и картофель. Горчица, хрен и польское пиво были тоже включены. Словами передать невозможно. По приезду мы долго вспоминали эту рульку и когда идем в ресторан муж всегда говорит, а вот рулька.... Запала она нам в душу однозначно. В Бресте есть два места, где готовят рульку, но пока сходить не отважились, так как не хочется портить те воспоминания.

Был и дубль два. В Минске есть гастропаб "Гамбринус", где в меню в основном Чешская кухня. Недавно была у нас возможность сравнить "Вепрево колено" с той незабываемой польской рулькой.
На этот раз не стали брать каждому порцию, а взяли одну на двоих. Выглядела она тоже очень аппетитно. Было вкусно, но первый вариант был гораздо лучше. Хотя очень понравилась вот эта фиолетовая капуста, она была тквашеная, а потом тушеная, кто поделится рецептом буду очень благодарна.
SDC13947

Домашний вариант. Блюда, которые очень долго готовить не люблю, не хватает терпения. Но тут ничего сложного нет. Рецепт той капусты я так и не нашла, вариант у меня можно сказать экспериментальный, так как нет предела совершенству. В идеале хочется приготовить рульку с картофелем и квашеной капустой, но я не волшебник, я только учусь. Рецептов тьма, каждый рекомендует что-то свое, я делаю по такому рецепту. А вот как выглядит мой результат.
SDC14081

Про пальто

Оригинал взят у darsik_dasha в Про пальто

Кэти Холмс в классическом пальто Max Mara

Пальто я люблю больше любого другого предмета одежды, у меня их больше десятка. Среди них есть те, которые я ношу раз в сезон, есть те, которые я надеваю только на выход, есть те, сезон для которых слишком короткий, а есть такие, которые я практически не снимаю.

Collapse )